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所有商业酸化和低酸罐头食品加工者位于美国和所有加工酸化或低酸罐头食品出口到美国的其他国家的加工者必须向美国食品和管理局登记。加工厂还必须提交含有每一种酸化和低酸罐头食品的预定工艺信息的工艺备案表，并必须符合“联邦食品、药品和化妆品法”和“公平包装和标签法”的所有其他要求。进口商、批发商、分销商、经纪人等被排除在注册要求之外。
商业加工者在首次从事酸化食品(AF)或低酸罐头食品(LACF)的制造、加工或包装时，应向食品和管理局登记和归档信息，包括机构名称、主要营业地点、进行加工的每个机构的地点、加工方法以及在每个机构中如此加工的食品清单(21 CFR 108.25(C)(1)和21 CFR 108.35(C)(1))。
fce认证有什么意思从事AF加工的商业处理器应使用fda 2541e表向食品和管理局提供关于每个容器大小的每种酸化食品的预定工艺的信息(21 CFR 108.25(C)(2))，使用fda 2541d、2541f或fda 2541g进行工艺归档的类似要求适用于制造、加工或包装LACF(21 CFR 108.35(C)(2))的商业处理器。
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